Bestellmanagement für die Gastronomie
Von der Nachbestellung bis zum Wareneingang in einem Ablauf. BevoraX schlägt vor, was fehlt, prüft den Mindestbestellwert und gleicht ab, was tatsächlich geliefert wurde.
Das Problem
Bestellt wird nach Gefühl oder wenn etwas leer ist. Was bestellt war und was kam, vergleicht niemand, und fehlende Positionen fallen erst auf, wenn ein Gast danach fragt.
So löst BevoraX das
Vorschläge aus dem Meldebestand
Fällt ein Produkt unter seinen Meldebestand, landet es als Vorschlag beim bevorzugten Lieferanten.
Mindestbestellwert im Blick
Der Mindestbestellwert je Lieferant wird schon im Entwurf geprüft, bevor du bestellst.
Wareneingang mit Abgleich
Gelieferte Mengen werden gegen die Bestellung gebucht, Abweichungen zum Lieferschein sind sofort sichtbar. Offene Restmengen schließt du mit Grund ab.
Schnellerfassung am Handy
Per Barcode-Scan bucht die Schnellerfassung Ware gegen die passende offene Bestellung, sonst als freien Wareneingang.
So funktioniert's
- 1
Vorschlag prüfen
Produkte unter Meldebestand erscheinen beim bevorzugten Lieferanten, Mengen passt du an.
- 2
Bestellen
Bestellung festschreiben und beim Lieferanten aufgeben.
- 3
Ware annehmen
Lieferung gegen die Bestellung buchen, per Hand, Scan oder Barcode.
Rechenbeispiel
Mindestbestellwert und Teillieferung
- Entwurf beim Lieferanten, Mindestbestellwert 150,00 €
- 132,00 €
- Hinweis im Entwurf: Differenz zum Mindestbestellwert
- 18,00 €
- Bestellt: 12 Flaschen Aperol, geliefert: 10
- 10 von 12
- Status nach dem Wareneingang
- teilweise erhalten
Die 2 offenen Flaschen bleiben auf der Bestellung, bis sie nachgeliefert werden oder du die Bestellung mit Grund abschließt.
Häufige Fragen
Was ist ein Meldebestand?
Die Menge, ab der ein Produkt nachbestellt werden soll. Fällt der Bestand über alle Lager darunter, schlägt BevoraX eine Bestellung beim bevorzugten Lieferanten vor.
Wer darf Bestellungen anlegen?
Der Inhaber legt fest, welche Manager den Einkauf verwalten dürfen.
Was passiert, wenn nicht alles geliefert wird?
Die Bestellung steht dann auf teilweise erhalten. Kommt der Rest nicht mehr, schließt du sie mit einem Grund ab, etwa weil der Lieferant nicht nachliefert.
Kann ich Lieferungen ohne Bestellung buchen?
Ja, als freien Wareneingang, per Hand, per Scan des Lieferscheins oder mit der Schnellerfassung am Handy.
Passt dazu
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